杨辉利委员：

你好！非常感谢您对我市食品安全工作的建议，您提出的《关于加强和完善中小学生在校饮食安全管理的建议》已收悉，建议由市教育局和我局分别办理。根据我局相关工作职责，现将有关情况答复如下：

校园食品安全关系广大师生身体健康和生命安全，我局历来高度重视，始终把校园食品安全作为一项重大政治任务来抓，部署开展校园食品安全排查整治深化行动和中小学校园食品安全突出问题专项整治，防范化解风险隐患，推动建立长效机制，着力解决校园食品安全治理深层次问题，提升校园食品安全治理能力和保障水平。

一、从严监管，排查风险隐患。

采取县（区）“全覆盖”、市级联合“双随机”等方式，

从严从实开展监督检查，2024年检查学校食堂3285家次，校外供餐单位51家次，发现问题3561个，整改到位3233个（整改率90.7%），下达执法文书430余份，立案215起。开展校园专项抽检760批次（合格率99.68%），开展行政约谈学校121家。指导属地督促学校利用“春节”假期、寒暑假等窗口期对学校食堂开展空间布局改造和硬件提升工作，今年共督促47所学校整改提升到位。

二、智慧监管，推行“互联网+明厨亮灶”。

我市1676家学校食堂均已全部接入教育系统“互联网+明厨亮灶”监管平台，平台具备实时直播、视频数据汇集功能，实现网络远程实时监控，督促学校食堂食品加工流程更加规范。建立信息互通机制，教育主管部门每日推送平台告警信息，市场监管部门对涉及一级告警学校进行现场核查，督促问题整改并依法从严处罚，核查处置一级告警信息203起。

三、压实责任，确保食材可溯。

督促学校食堂制定并实行原材料控制、供货商退出评价制度，建立进货查验等食品安全制度，查验并留存相关许可或者证明文件，充分发挥“江西省食品安全溯源平台”（简称“赣溯源”平台）对食品生产、流通、餐饮全链条监管作用，督促学校食堂及时将相关信息录入“赣溯源”平台，实现食品来源电子可追溯。

四、加强培训，提升监管水平。

在全市推行食品安全副校长、校园食品安全“双总监”“双食品安全员”制度。开展食品安全管理人员集中抽考，截至目前，现场抽考食品安全管理人员533人次（考核合格率为90.3%）。联合教育部门组织开展中小学校食品安全培训，2024年1月以来，共组织专题培训班29个，培训学校食品安全总监1200名，培训学校食品安全员1988名，培训校长1018名，培训包保干部565名，培训监管人员642名，发放培训材料5.36万份。

下一步，我局将深入推进校园食品安全排查整治深化行动，结合中小学校园食品安全突出问题专项整治，进一步压紧压实校园食品安全属地责任、主体责任、监管责任、主管责任“四方责任”，实现校园食品安全监督管理水平明显提升、校园食品安全协调联动机制运行成效明显提升、校园食品安全突出问题严查严处力度明显提升，切实保障在校师生饮食安全。

南昌市市场监督管理局

2024年6月25日