健康生活，从控盐开始行动

我们每天都在摄取各式各样的食物，盐作为百味之首，是一日三餐膳食中不可缺少的调味品，关系到人民群众的身体健康。盐量摄入过多会增加高血压、胃病、骨质疏松、肾病等疾病的发病风险。在每年9月15日所在的第三周确定为“9·15”减盐周，倡导“人人行动，全民控盐”，是全民健康生活方式中的重要一环。

家庭是减盐行动的主战场，在日常生活中如何做到科学控盐呢？

1.使用控盐工具：推荐使用定量盐勺、控盐瓶等工具，可以精准有效地控制每天食盐的摄入量。《中国居民膳食指南》推荐每人每天食盐摄入量：2～3岁幼儿不超过2克；4～6岁幼儿不超过3克；7～10岁儿童不超过4克；成年人、65岁以上老年人不超过5克。

2.识别“隐形盐”：注意“隐性盐”的摄入，比如：酱油、味精等调味品、饼干、咸菜、腌制食物等食品中含有的盐。生活中大家选择食品要观察营养成分表，钠代表含盐量，1克钠相当于2.54克盐，要少购、少吃高钠食品。

3.做好总量控制：在烹制菜肴时用盐量不应完全按每人每天5克计算，需要考虑到成人及孩子的差别、日常食用的零食、调味品等食盐的含量，都需要计算在内。

4.巧用替代方法：烹制菜肴时减少使用酱油、味精、鸡精、蚝油、酱料等含盐多的调味品，可使用葱、姜、醋、蒜、花椒、辣椒等替代提味。

5.选用低钠盐：选用低钠盐、碘盐等含钠相对较低的调味品，以减少钠的摄入。患有甲状腺疾病患者，选用无碘盐更为合适。

6.掌握放盐时间：烹制菜肴在出锅前再加盐，在保持同样咸度的情况下，减少食盐用量，吃起来口味也不会损失。

少盐饮食是一种健康的生活方式，需要我们长期坚持，通过逐渐调整饮食习惯、减少食盐的摄入量，可以预防慢性疾病的发生，降低心脑血管等疾病的风险。

区慢性病综合防控示范区建设工作领导小组办公室宣